炒菜技艺哪家更精爱餐九阳与人类厨师共赴美味之旅
知情郎·眼｜
侃透天下专利事儿
海量食谱！
煎炒焖炖煮！
全程机器做菜！
厨师十指不沾阳春水，优哉游哉旁观！
这就是烹饪机器人的魅力。
现在，越来越多的家庭和餐厅选择炒菜机器人解决做饭问题。
在懒人模式的驱动下，未来机器人必将在厨房取代人类的地位。
今天，我就来聊聊炒菜机器人的魅力。
01未来机器人当主厨
东奥期间，有家名不见经传的公司出名了。这家公司叫上海爱餐机器人集团，他们向日本知名餐饮连锁店“大阪王将”供货烹饪机器人。该公司的烹饪技术如此精湛，以至于“大阪王将”的负责人广田惠二评价中国烹饪机器人的专业性：“（烹饪机器）可以再现专业的味道。”
02为什么中国炒菜機更受欢迎？
据行内专家称，随着中国出生率下降，以及农村务工人员减少，这些因素促使人们希望使用烹饪机械替代手工劳动发挥作用，以解决高昂生活成本的问题。此外，在疫情影响下，不接触式服务逐渐流行，将菜品送至桌面的送餐机械也增加了。同时，对于年轻人口无愿意自己做饭、女性经济独立的人来说，对自动化设备如炒菜机械需求增加。
03不同形态的手艺
爱餐的结构图看起来像小冰箱，但它由智能操作界面、自动下料仓、炒锅等组成，上面是操控界面，中间翻炒空间，还有盐油酱醋调味料容纳格子。这个玩意能一键点火、一键放入食材，一键调味，无限量菜谱，无油烟排放，全自动清洗特点。但这样的操作是否能保证美味？未知。
04市场上的更多选择
市上还有燃气商用半自动或完全自动模型，如30公斤大型商业级别的大型食堂适用；以及小巧简便的小型家庭用版本，只能制作简单家庭用的几种基本料理。但即使是这些简单款式，也能够制作到传统中大型食堂常见的一些流水线食品，比如四川水煮鱼、黄焖鸡和广东煲仔饭等。