微波炉加热剩菜时应选用何种容器
微波炉加热剩菜，选择容器需谨慎。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师指出，陶瓷制品是首选，因为其高温烧制稳定性高、耐热性好，不易在微波炉加热时碎裂。但是，接触食品的那一面最好使用素瓷，以免含有重金属迁移到食物中。
耐热玻璃也是可行选择，其主要成分硅酸盐化学稳定性好，无毒无味，但要注意选择耐热玻璃以避免碎裂，并且优先选用无色玻璃，以防颜色中的着色剂释放危害物质。此外，“水晶玻璃”这种产品更应避免，因为它可能释放铅等有害物质。
塑料材质则不建议直接用于微波炉，加热后可能会释放有害物质，只有PP材质的塑料餐具才可以安全使用。金属材质更是不适合使用，因其在加热过程中容易产生火花甚至爆炸，因此绝对不能将金属餐具放在微波炉内。
综上所述，在选择饭盒时应根据材料和是否能安全进微波炉进行判断，同时还要注意颜色的问题，以确保食品安全。