微波炉热食之利器微波炉煮饭温暖生活
微波炉是热食的利器，但使用微波炉加热饭菜时需注意技巧。著名烹饪大师韩国孝在接受《生活报》采访时提醒，根据不同食物，微波炉的加热方式也应有所区别。首先，对于主食，如米饭，需要在上面撒些水，加热时间视火力而定，一般情况下，大火约2-3分钟，小火则需5分钟左右。如果是馒头或其他面点，还要先洒上水再加热，以避免过干。此外，加盖可以使饭菜更为松软。
其次，对于汤类，在加热过程中应适当搅拌，以防止内部温度过高而导致表面的不均匀加热。一旦汤温达到理想状态，可小心取出，以免烫伤。
对于蔬菜和肉类，也应遵循同样的原则，即开中小火，加热2至3分钟即可。不过，如果是冰冻食品，则需要稍长一些时间，通常4至5分钟足够。此外，为避免爆裂，不妨在土豆和香肠等带皮食品前用叉子扎几个洞。
此外，当处理鸡蛋时，要特别小心，因为它们容易爆裂。因此，最好将鸡蛋放入水中，用微波炉快速煮1分半钟，这样既安全又能保持新鲜度。而密封瓶装的食材，更不能直接放在微波炉里烹调，以防发生爆炸。
值得注意的是，在使用微波炉时，不宜用铁质容器，而应该选择瓷器或专门设计的容器。在玻璃转盘没有放置的情况下也不宜使用。如果发现内燃起烟或着火，请立即关紧门板，然后按停止键并拔掉电源线，或关闭总闸门以确保安全。
