微波炉热食之利器如何运用它令饭菜更香
微波炉是热食的利器，但使用微波炉热饭菜时需注意技巧。韩国著名烹饪大师孝在接受《生命时报》采访时指出，根据食材不同，使用微波炉加热方法也应有所区别。
对于主食，如米饭，在加水后，用大火可以在2-3分钟内快速加温，而中火则需要5分钟左右。重要的是要将米饭盖上，以确保其保持松软且美味。此外，对于馒头和面点类食品，最好先轻轻喷洒一些水，然后用小火加热1-2分钟，以避免过度干燥。
加热汤类时，应分两次进行，并间隔搅拌以防止内部温度过高而导致汤液溢出。当取出后，请小心避免烫伤。
热制蔬菜和肉类建议采用同样的方式，即中火或大火，加热时间分别为2-3分钟和3分钟。这一点对于冰冻食品来说更是如此，其加热时间稍长，为4-5分钟。
在处理带皮的食品如土豆和香肠时，务必先进行几处小孔切割，以防因压力爆裂造成电器损坏或人员受伤。而对鸡蛋，由于它们有壳及膜层，不宜直接放入微波炉；在烹调鸡蛋之前最好剥去壳，将其放在水里加温约1分钟，同时保证安全性并维持新鲜感。此外，一定要远离密封瓶罐，因为它们若被放入微波炉可能会引发爆炸。
最后，还须提醒大家，在使用微波炉期间不得使用铁质容器，而应选择瓷器或专门设计的微波盒。在没有玻璃转盘的情况下不应该打开转盘支架。如果出现烟雾或着火现象，请立即关闭门窗、按停止键并拔掉电源线，或切断总闸门。