微波炉烤红薯的利器热剩饭菜的巧妙使者
微波炉是热食物的高效工具，韩国著名厨师孝在世界烹饪大赛中荣获特金奖，他向《生命时报》记者分享了如何正确使用微波炉。首先，对于主食如米饭，需加入少量水，以适当的火力加热至软化。馒头和面包类似地需要喷上水分，以免干硬。在处理汤类时，要避免一次性加热，以防溅出，并在中途搅拌确保均匀加热。此外，加盖可保持菜肴的营养与口感。对于素菜和肉类，建议用中火或大火加热2-3分钟。而冰冻食品则需要稍长时间，即4-5分钟。此外，对于带皮食品如土豆和香肠，需提前扎几个孔以防爆裂；鸡蛋同样要剥皮后再加热以保证安全。在烹饪过程中应注意不能使用铁质容器，也不宜将密封瓶装食物直接放入微波炉内。如果出现烟雾或着火，请立即关闭电源线或总闸门。最后，不同材质的玻璃转盘支架也不可同时使用，这些小心翼翼的提示有助于我们更安全、更有效地利用微波炉进行食物加热。
