高压蒸汽灭菌器的反复杀菌锅具备强大的高温高压灭菌釜功能
杀菌锅的运作机制，这种设备特别适用于对瓶装、罐装以及密封包装食品进行高温快速灭菌。由工艺容器、热水容器、泵及连接管道、PLC和触摸屏构成的自动控制系统组成了其核心。采用高温高压的热水对多种食品实施高温快速灭菌处理，科学设计的传热结构使得温度传递更加迅速均匀，大幅缩短整个灭菌过程，从而实现高温短时灭菌处理。此外，可有效避免食品周围产生过热现象。温度调节系统能够灵活地根据不同包装物的特性进行自动调整，根据不同的情况，压力调节系统配合标准模式自动调整压力，并进行反压校正，这对于防止容器变形和破损，以及提升产出率具有显著益处。此外，通过分析和检查T-t与P-t记录曲线，可以有效管理生产和品质控制。
杀菌锅制造规范本系列产品遵循国家《药品生产质量管理规范》“GMP”要求，并依照《钢制常压容器》或《压力容器》的设计制造验收标准，以SUS316L或SUS304不锈钢为材料，其内部表面经过镜面抛光处理，使得罐内壁光滑平整且粗糙度可达0.28~0.45um；外部表面则采用镜面抛光或亚光处理。
结构方面，它主要由釜体、热水容器、换热元件、高效循环泵支撑平台及其它辅助装置如管路系统及温度自控系统等部分构成；材质及开孔设计可以根据用户具体需求定制。加热方式有蒸汽加热六种选择；接口形式包括快装法兰和NA无菌法兰七种选项；罐体尺寸从1000L到20000L不等，还配备了呼吸阀、高精度温度计液位计洗涤球视灯等附加功能，可以根据客户需求配置数显温度计差液位计自动控制系统等附加设施。
应用范围广泛，本杀菌锅设备适用于各种袋装瓶装食品的灭菌工艺，对于提高食品安全性至关重要。