微波炉烤地瓜科学大揭秘不锈钢便当盒竟然可以用加热而非仅限于烤
对于繁忙的现代人来说，使用微波炉已经成为日常生活中的一种小确幸，不论是在便利商店微波加热，又或者是办公室茶水间的食品烹调，只要短短几分钟就能立即享受美味佳肴，可见微波炉已经渐渐成为居家生活中不可或缺的家电之一。轻食风潮来袭，越来越多上班族开始「自煮生活」，带便当去上班成为了趋势，午休时间只要使用微波炉加热，就可以省去蒸便当等太久的烦恼。
然而，很多微波炉的使用说明上明确标示，切勿将金属器皿放入微波炉中加热，这又是为什么呢？首先，我们来了解微波炉是如何加热的。透过磁控管打出高频率（2.45 GHz）的电磁波，在内壁形成一个旋转的电场，让带正负极性的分子随着电场转动产生摩擦，从而产生热能。一旦停机，分子安静下来，只剩下摩擦产生的热能。
但为何使用说明特别注记“不能用金属器皿”呢？这与金属材质有关。当机器运转时，若遇到锐角金属制品（如铝箔纸或叉子），会在场域内产生反射行为，并可能引起火花和放电反应。这也是为什么必须避免任何锐角金属制品进入微波炉之故。
科学家经过实验后发现，金属器具中的形状和材质都成为安全性的关键因素！举例来说，一些圆弧造型的汤匙就被认为可用于微波烹饪。而且，即使是可用的汤匙也不应同时放入多支，以防止电子碰撞造成闪光火花并损坏设备。
了解了这些原理之后，可用不锈钢便当盒也变得不再遥不可及。国内团队克服技术难题后成功研发了一款[Double Box 可microwave 的不锈钢便当盒]。该产品已通过德国 LFGB 检验、美国 FDA 有害物质检验，并获得新型专利认证，为建立安全性提供了保障。在绿色风潮兴起之际，这款轻巧方便且多功能的小吃盒，无疑将推动一股新的食尚潮流。
