微波炉蒸蛋宜选什么容器
微波炉加热剩菜，陶瓷容器最为理想。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师指出，陶瓷制品是首选，因为它稳定性高、耐热性好，不易因加热而破碎。而且，陶瓷与食品接触的那一面最好选用素瓷，以避免颜色釉料中的重金属迁移到食物中。
耐热玻璃也是可以选择的材料，但需注意其是否为耐热玻璃，以及是否为无色玻璃。多数玻璃制品在加热时容易碎裂，因此应选择可以进微波炉的耐热玻璃。此外，无色玻璃更安全，因为颜色玻璃中的着色剂可能含有重金属，有害健康。
塑料材质则不如前两种材料那么稳定，一般塑料不能进微波，只有PP材质的塑料餐具才能使用。因此，在购买塑料饭盒时应仔细检查其材质。而金属材质则完全不可用于放入微波炉，因其在加热过程中可能会激起火花甚至爆炸。
综上所述，在选择适合于微波炉加热剩菜的容器时，应优先考虑陶瓷和耐熱無色的Glassware。在确保食品安全方面，要特别留意容器材质和品牌，以确保健康饮食。此文作者 杜文婷