机器人焊接工作站与炒菜机器人技术哪家更上乘爱餐与九阳让人类大厨见识炒菜机器的高超技艺
知情郎·眼｜
侃透天下专利事儿
海量食谱！
煎炒焖炖煮！
全程机器做菜！
厨师十指不沾阳春水，优哉游哉旁观！
这就是烹饪机器人的魅力。
现在，越来越多的家庭和餐厅选择炒菜机器人解决做饭问题。
在懒人模式的驱动下，未来机器人必将在厨房取代人类的地位。
今天，我就来聊聊炒菜机器人的魅力。
01未来机器人当主厨
东奥期间，有家名不见经传的公司出名了。这家公司叫上海爱餐机器人集团，他们向日本知名餐饮连锁店“大阪王将”供货烹饪机器人。该公司的烹饪技术如此精湛，以至于“大阪王将”的负责人广田惠二评价说：“（烹饪机器）可以再现专业的味道。”
去年底，“大阪王将”在上海开了第二家门店，并引入了烹饪机器人。目前，在这家分店内，烹饪机器人负责炒菜，而厨师则能专注于包饺子和做面条等，由此提高了工作效率。广田表示，他今年准备在新开的门店里也引入烹饪机会。
据中国一家民调公司统计数据：2023年，中国烹饪市场规模将比2022年增长21%，达到1.499万亿元人民币。这背后原因是什么？随着中国出生率下降，以及农村务工人员减少导致城市餐厅难以招聘到厨师和服务员，加之生活成本增加，这些因素促使人们希望利用烹饪机会替代厨房的人工发挥作用。
02炒菜机会长啥模样？
各种各样，有什么形状都有。我要告诉你的是爱餐機構图上的模样，它像个小型冰箱，一米四高、五十公分宽，由智能操作界面、自动下料仓、炒锅、辅料容器等主要部件组成，上面是智能操控界面，中间是翻炒空间，下格是盐油酱醋等调味料需要预先放入。
据说，这玩意儿能一键炒菜，无限量菜谱，无油烟排放，全自动清洗等特点。但我没用过，也觉得有些言过其实。这些操作，比如翻炒和加入调味料，可以理解，但如何保证味道呢？傻瓜式翻 炊，还没有人类专业？
其它还有很多款产品，如燃气商用自动炊化機，它半自动（手动投料），可30公斤自动化；还有小巧又简单的小型家庭使用设备，只能制作简单家庭食品。如果你想了解更多关于这种高科技料理方式的话题，请继续关注我的文章！