微波炉热食之利器置物架搭档至佳
微波炉是热食的利器，然而其操作艺术多么精细。韩国烹饪大师孝在世界烹饪大赛中荣获特金奖，他向《生命时报》透露了他对微波炉使用的深刻理解：不同食物，需有不同的加热策略。
对于主食，如米饭，喷上几滴水后，一般选择高火加热2至3分钟即可。如果是低火，则需要更长时间，大约5分钟。此外，加盖必不可少，这样米饭才能变得松软美味。而对于馒头和面点等面食，在加热前先撒上水，再以中低火温进行1至2分钟的加热，以避免它们变干硬。
加热汤类时，要注意中途搅拌，以防止内部温度过高而表面不均匀。建议分两次进行加热，并在间隙搅拌一次，使得汤类能够迅速且均匀地达到最佳温度。在取出时要小心，以防烫伤。
热素菜和肉菜时，也应该采用盖子来帮助保持营养成分，而不是让它们流失。如果使用的是冰冻食品，加热时间稍长一些，通常需要4至5分钟。
对于带皮的食品如土豆和香肠，在加热前务必要先用叉或刀扎几个小孔，以免因为压力爆裂造成电器损坏或人员受伤。鸡蛋同样如此，由于它具有坚固壳及膜层，因此直接放入微波炉会导致爆裂。在煮鸡蛋时，最好将其剥去皮，然后放在水里再煮一分钟左右，可以保证安全同时保持鲜嫩。另外，不要将密封瓶罐装食品放入微波炉内烹调，因为这可能导致危险性的爆炸现象发生。值得提醒的是，在使用微波炉之前，请确保没有铁质容器，并且最好选用瓷器或者专为此设计的盒子。此外，如果玻璃转盘和转盘支架未被安装，就不能使用微波炉。而如果在工作过程中出现烟雾或着火的情况，请立即关紧门窗，用停止键关闭并拔下电源线，或切断电源总闸门以确保安全。
