微波炉既是热食之利器也是制作蛋糕的巧妙工具如何熟练运用微波炉既能温暖剩饭菜又能轻松烘焙出美味蛋糕
微波炉不仅是热食的利器，更是烹饪多样美味的工具。韩国著名厨师孝在一次对话中告诉记者，正确使用微波炉热饭菜需要注意很多细节。首先，对于主食如米饭和面点，建议在加热前轻喷一些水，这样能保持它们的质地。例如，一碗米饭用大火加热通常需要2至3分钟，而中火则需5分钟左右。此外，加盖蒸汽可使米饭更软嫩。而对于馒头、饼等，它们在加热时也应先喷水，以免变干。
其次，汤类在加热时容易内部高温表面未及，因此最好分两次加热，并且要搅拌以确保温度均匀。在取出后要小心避免烫伤。
再者，对于素菜和肉类，在中火或大火下加热时间分别为2至3分钟和3分钟左右。如果是冰冻食品，加热时间会稍长，为4至5分钟。
最后，对于带皮的食品如土豆和香肠，在加熱之前应该先扎几个小孔，以防因压力爆裂导致电器损坏或人身受伤。此外，将鸡蛋直接放入微波炉可能引起爆裂，所以建议剥去皮放入水中煮1分钟，同时保证安全并保持鸡蛋新鲜。而密封瓶罐内的食物同样不可直接放在微波炉内烹调，以防发生爆炸事故。
值得提醒的是，当使用微波炉时，最好选择瓷器或专用盒子，不要使用铁制容器。此外，在没有玻璃转盘的情况下不可使用微波炉，如果发现有烟或者着火，请立即关闭门窗按停止键拔掉电源线，或切断电源总闸门。
