微波炉尺寸适中便捷热食的利器如何巧用它温暖剩饭菜
微波炉是热食的利器，但它的使用方法需要掌握技巧。著名烹饪大师韩国孝在接受采访时指出，根据食物类型，热饭菜的方式也有所不同。他向《生命时报》记者分享了几个重要的小贴士。
首先，对于主食，如米饭和馒头等，加水后加热至适宜温度。如果用大火，一碗米饭通常只需2到3分钟，如果是中火，则可能需要5分钟左右。一定要确保盖上盖子，这样可以使饭菜更均匀地加热，从而保持松软多汁。
其次，对于汤类，在加热过程中应定期搅拌，以防止内部高温导致表面未被完全加热。此外，为了避免烫伤，要小心取出汤液。建议分两次加热，并在中间搅拌一次，使得汤料能够更加均匀和快速地加温。
再者，当处理素菜或肉类时，最好也采用同样的方法，即将它们放入微波炉中，用中火或大火加热2到3分钟。如果是冰冻食品，比如冷冻蔬菜或者肉块，加热时间会稍长一些，大约4到5分钟即可。
此外，还有一个细节需要注意，那就是对于带皮的食物，如土豆和香肠，在加入微波炉之前最好先用叉子扎几个洞。这是因为如果不这样做，它们可能因为内部压力而爆裂，从而引起电器损坏或人身伤害。而鸡蛋由于其壳和膜层，也容易爆裂，因此在直接放在水里并且快速煮熟前，最好先去壳去膜以确保安全性，同时保持鸡蛋的新鲜感。
最后，不论何种情况，都不得使用铁质容器，因为这可能导致微波炉出现问题。在没有安装玻璃转盘的情况下也不应使用微波炉。此外，如果发生烟雾或着火现象，请立即关闭门板，然后按停止键并拔掉电源线，或切断总闸门，以防进一步事故发生。