微波炉加热剩菜应选用何种容器按照格兰仕微波炉说明书建议
微波炉加热剩菜的正确选择：陶瓷、耐热玻璃与PP塑料
在外出就餐后，带回家未能一口气吃完的食物，如果不想浪费，可以适当打包。将这些食物第二次加热时，需要注意使用什么类型的容器，这对于食品安全至关重要。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师提醒大家，要根据不同的材质来选择合适的饭盒。
首选陶瓷制品，因为它们是通过高温烧制而成，具有稳定性高、耐热性好的特点。在微波炉中加热不会使其碎裂。但是，在选择陶瓷时，还需注意的是，最好选用素色的部分，因为有颜色的釉料可能含有重金属，当遇到高温时，有可能迁移到食品中，对人体健康造成影响。
其次可以考虑耐热玻璃制品。这类玻璃主要由硅酸盐组成，具有良好的化学稳定性，不会释放有害物质，而且无毒无味。不过，在购买耐热玻璃饭盒时，一定要注意两点。一是应选择真正能够进微波炉使用的耐热玻璃，以避免因温度变化导致玻璃破裂，从而引起潜在安全隐患。二是尽量选用无色或透明的款式，因着色材料中的某些重金属元素在受高温刺激下也可能迁移到食物内，构成健康风险。
至于塑料材质，其稳定性远低于前两种，而大多数普通塑料不能直接用于微波炉加熱。不过，有一种PP（聚丙烯）材质的塑料餐具可以进行微波加熱，但是在购买过程中务必确认产品标签上注明“可用于微波炉”。
最后，一概禁止将金属容器放入微波炉，加热过程中容易产生火花甚至爆炸，因此绝对不可冒险尝试。此外，由于不同品牌和型号之间存在差异，所以在实际操作前最好参照具体品牌提供的小册子或说明书上的指导。
记者 杜文婷
