微波炉加热剩菜容器选择指南理想尺寸与使用技巧
微波炉加热剩菜的最佳选择：陶瓷与耐热玻璃，塑料和金属要避开
在外出就餐时，如果点了多道菜却吃不完，这是勤俭节约的好习惯。然而，在第二顿加热时，如何正确选择容器，便成了一个问题。成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师指出，塑料、玻璃、金属和陶瓷等材质的饭盒都有其适用性，但并非所有材料都能安全地用于微波炉。
首先，我们应该优先考虑使用陶瓷制品，因为它们经历了高温烧制，因此具有稳定性和耐热性的特点，使得在微波炉加热过程中不会轻易破碎。但是，当选用陶瓷饭盒时，最好选择素色的部分，因为颜色可能含有重金属，一旦遇到高温这些重金属可能会迁移到食物中，对健康产生影响。
接着，我们可以考虑使用耐热玻璃制品。玻璃主要由硅酸盐组成，它们对酸碱均有很好的抵抗力，不容易发生化学反应，而且无毒无味。但在选购耐热玻璃饭盒时，我们需要注意两点：一是确保它能够承受高温而不会碎裂；二是尽量选用无色或浅色的玻璃，以免着色剂中的重金属因温度升高等原因释放出来对人体造成伤害。
至于塑料材质，其稳定性远不如上述提到的材料，一般来说不能直接用于微波炉，加熱過程會導致化學變化。如果必须使用塑料餐具，请确保所用的为PP材质，这种类型的塑料才能进入微波炉进行加热。
最后，不论何种情况，都应避免将金属材料放入微波炉，因為它們容易激起火花甚至爆炸，所以绝对不能将任何形式的金屬餐具放在微波爐內進行加熱。在正确选择容器方面，小心谨慎，是维护家庭安全的一个重要环节。本文记者 杜文婷