格兰仕微波炉不可加热的食物意外之举
在当今社会，微波炉已经成为家庭不可或缺的厨房小帮手。然而，有些食物是不适合用微波炉加热的，这是因为微波炉不能均匀加热，可能会导致有害物质产生。今天，我们就来探讨一下哪些食物不能用微波炉加热，以及使用微波炉是否会产生致癌物。
首先，让我们看看哪些食物不宜用微波炉再次加热：
鸡肉：由于鸡肉蛋白质含量较高，如果在微波炉中反复加热，不同部分的蛋白质分解不一致，可能会引起肠胃不适，因此应经常翻转鸡肉以确保均匀加热。
米饭：如果米饭只在室温下储存，就容易造成细菌繁殖和毒素产生，即使二次加热也无法消除这些毒素，因此需要冷藏储存。
土豆：土豆也需要注意储存，以防止细菌繁殖。如果将土豆放在室温下并且包裹于锡纸中，便容易滋生肉毒杆菌，再次加热也不足以杀灭这些细菌，所以必须冷藏保存。
蘑菇：由于蘑菇蛋白质易被酶破坏，一旦储存在室温下再次加入水分时，很容易导致肠胃不适；但若是在冰箱里短时间内保存，再次至70度以上煮熟则可安全食用。
菠菜及其他叶菜类：由于其含硝酸盐浓度较高，加上二次加熱會轉變成致癌物亞硝胺，而這種化合物會影響血液携带氧气能力，对幼童健康有負面影響，因此建议不要二次烹調葉類蔬菜。
接下来，我们要探讨一下使用微波炉是否真的会产生致癌物？专家指出，只要保持食品中的水分，并且温度控制在100℃以下，用普通方法如蒸、炖等都不会生成有害化学品。但是，如果温度过高，无论采取何种烹饪方式，都可能生成致癌性化合体，如苯并芘、杂环胺等。在日常饮食中避免吃焦糊的食品更为重要，因为焦糊过程中可能生成更多有害化学品。
最后，让我们了解一下如何正确使用微波炉：
可用的器皿包括玻璃、陶瓷以及耐火塑料容器，但需避免金属装饰边缘和油脂多量食品。
不可使用金属容器、漆制器皿以及植物纤维（草、柳木竹）制品进行烹饪。
加热时应留有一定的空气通道，以便释放蒸汽，同时对于液体添加非金属搅拌工具以预防爆炸。
对于整颗未去壳的鸡蛋，最好单独放入容器内进行独立烹调而不是直接放入全颗鸡蛋进行大规模烹饪处理。
总结来说，虽然现代生活中人们越来越依赖于便捷性的设备，但错误地运用它们往往缩短了它们寿命，并影响了最终产品口感。因此，要学会正确地利用每一种厨房工具，以获得最佳效果。