自然界中微波炉与烤箱的差异补贴新品类微波炉促进普及率提升
近日，北京商务委官方的消息显示，参与家电节能排减补贴的产品名录将会增加，新增三大品类产品，分别是微波炉、家用燃气灶具和淋浴器。目前家电进入挤压式增长时代，家电消费疲软，家电节能补贴政策出台的目的主要是刺激消费、拉动销售，以及刺激企业加大对产品创新升级的投入，促进产业转型升级。我作为一个普通人，对于这次政策变化感到好奇，我决定深入了解一下。
我知道微波炉在我国自90年代初悄然兴起，并在90年代中期开始得到迅速的发展，并形成一定的规模。在我国家电行业中，微波炉属于后起之秀。据了解，在发达国家，如美国和欧洲等地，微波炉普及率高达80%～90%，而在国内，由于中西方饮食文化结构差异以及中国传统饮食方式，“煎、炸、炒、煮、蒸”样样都不能少，而微波炉对此似乎并未能完全胜任，因此微波炉在国内普及率远没有西方国家那么高。
根据中怡康推总数据显示，比如说相对于新兴品类40%高速增长的情况下，只有传统微波炉产品零售额同比增速为5.5%。据统计数据显示，上半年微波炉零售额仅为39亿元，而且市场规模并不大。而油烟机则是一个例外，其零售量达到129万台，有344.7亿元的销售额，这意味着国内微波炉市场规模只有油烟机的一小部分，即11%，甚至未及油烟机的小部分。
但是，在国外情况就不同了，就算是在西方发达国家早已普及率达到80%~90%，但中国出口量仍然很庞大的2644万台，以80.2亿美元计。这表明尽管国际上已经普遍使用，但我们的出口依旧非常旺盛。
分析指出，一方面由于城镇居民已经拥有较多数量，所以城市市场已经饱和；另一方面，还因为消费者习惯了用它来加热食品，不愿意尝试更多复杂功能，如烹饪功能等。因此，无论如何，都难以取代其他厨房设备如燃气灶或是电磁烤箱。
面对这样的局面，有些企业通过智能化升级来提升竞争力，比如格兰仕公司，从机械式到电子式，再到现在智能化，它们不断丰富功能，从单一加热变成了全能性的光wave, microwave cooking, baking and frying等多种烹饪方法。但是否能够提高人们接受度，让其更广泛应用？这一点还需观察。此次加入节能补贴，将会怎样影响人们选择呢？我们期待未来可能带来的改变！