人物操作巴氏杀菌流水线与泡椒凤爪高压蒸汽灭菌设备须知
我操作巴氏杀菌流水线与泡椒凤爪高压蒸汽灭菌设备，必须了解高压蒸汽灭菌的注意事项。巴氏灭菌法，也称低温消毒法或冷杀菌法，是一种既能杀病菌又能保持物品中营养物质和风味不变的消毒方法。它采用食品级材料，可靠耐用，输送平稳，速度可调，以避免对物料的损坏，同时噪音较小，便于在安静环境下工作。结构简单，便于维护，并且耗电少，使用成本低。
该机器分为两个部分：杀菌槽和冷却槽，用热水作为介质进行操作，整体采用不锈钢制作，可根据需要调整温度和时间。本机以热水为介质进行加热，可以通过控制温度来确保产品质量，加热方式可以选择锅炉蒸汽或热水，不仅适合连续性作业，还具有手自控温系统，使得温度升温快、受热均匀、温差小。
设备还配备了水浴式灭菌功能，可以将物料均匀混合在介质中，为其提供有效的杀菌效果。此外，该机器搭载了可调速式输送系统，可以有效控制产品的灭菌时间，以确保产品质量。在实际生产中，该设备可以实现从杀菌到冷却再到清洗干燥整个流程自动化运行，而生产过程中的卫生也得到保障。
此外，本设备具有一些技术特点，如采用SUS304/2B不锈钢材料制成，与国际食品卫生标准相符；网带采用SUS304材质，有强度高、伸缩性小等优点；加热源为蒸汽加热，大大减少能源浪费；传动系统使用调速减速电机，使得输送带传送速度可调，从而提高了工作效率。