世界上第一台冰箱能如何保鲜养分
在2000年被宣布为生态年的浪潮中，“生态”一词如同时尚的旗帜，广泛应用于饭店、食品和包装等各个领域。人们对“生态食品”的追求愈发迫切，但营养学家指出，食物的真正价值不仅仅来自其天然成分，更在于后续的保存环境与技术。冰箱作为与食物最直接接触的工具，其保鲜功能至关重要。在没有达到一定标准的情况下，即使是新鲜无污染的果蔬（所谓“生态果菜”）也难以保持其初期的营养价值。
要想最大限度地保持食物养分，我们必须确保冰箱内温度、湿度、风向、气体组成以及抗菌措施都能满足要求。这包括适当调节不同类型食品所需的存储温度，如牛奶和啤酒应置于冷藏室，而鱼类和肉类则更需要低温冷冻室来延长保质期。此外，还需维持95%以上水分水平，以保证水果和蔬菜能够保持最佳状态。
多面送风系统可以实现360°全面通风，使得每一个角落都能获得均匀温度，从而避免因极端变化导致食物变质。而有效控制乙烯气体释放，以及合理调整空气中的氧含量，可以帮助延长水果和蔬菜的保鲜时间。最后，对于预防细菌滋生的问题，冰箱必须采用全方位立体型抗菌设计，以防止病原微生物入侵，从而保障食材安全并最大化维护其营养价值。
