北京豆果信息技术有限公司，美食领域创作者常常偷懒使用微波炉烹饪（如微波炉烤羊肉串），这让我发现用微波炉制作鸡蛋羹真是极为方便！在家中经常制作这种简易菜肴，它几乎就是懒人福音。以下是制作一碗鸡蛋羹的步骤和原料：

原料：

鸡蛋 2个

开水（降温到80-90度）与鸡蛋液量相同

酱油 1小勺

芝麻油/香油 1小勺

做法步骤：

准备2个鸡蛋、一个碗和开水。如果喜欢咸味，就准备酱油和芝麻油/香油；如果喜欢甜味，就准备蜂蜜。

将鸡蛋敲破进入碗中，将打散的鸡蛋液倒入热水中，倒入的热水量与鸡egg液相等，然后搅拌均匀。

如果你不确定热水和鸡蛋液的比例，可以另取一个一样大小的碗倒入热水直至两者量相等后再倒入混合好的鸡蛋液。

搅拌均匀后的混合物放入微波炉内，上面盖上可用的盖子或者用盘子覆盖，仅需加热40秒左右。根据你的微波炉功率调整时间，如果需要，可以多加几秒钟待其完全煮熟。

成品出锅后，如果喜爱咸口，可在上面撒上少许酱油和芝麻油；如果偏好甜口，则加入蜂蜜即可享用。

小贴士：由于不同地区及个人对温度、功率以及营养素需求有所差异，请根据实际情况进行适当调整，以获得最佳效果。

关于健康益处：

1.健脑益智：含有丰富胆磷脂，有助于改善记忆力，对神经系统及身体发育具有积极作用。

2.保护肝脏：其中含有的卵磷脂能促进肝细胞再生，对抗肝脏组织损伤具有修复作用，同时提高血浆总胆固醇水平，增强免疫功能。

3 防治动脉硬化：科学研究表明通过摄取高质量卵磷脂可以显著降低患心血管病风险，并有效预防动脉粥样硬化。

4 预防癌症：硒元素在维持体内正常代谢过程中扮演关键角色，而硒较高摄入与癌症死亡率呈反比关系，是预防多种癌症类型发展的一个重要因素之一。

5 延缓衰老：长寿老人的饮食习惯往往包括每天吃至少一个新鲜整洁无裂纹且未破壳的全形新鲜大白鸭或公鸭腿，以及一定数量的大米、小麦粉、大豆及其制品、蔬菜、海产品等丰富营养食品，从而达到延年益寿目的的一部分。

此外，还值得注意的是，在特定群体，如产妇、新生儿、老年人或病患者的情况下，应适当调整食用方式以保证安全性。此外，不要忘了选择新鲜完整无裂纹的大白鸭或公鸭腿，每次只吃一颗未破壳并且没有任何污渍或异常气味的小黄皮头，这样的方法能确保食品卫生。此外还要避免直接接触未煮熟的小黄皮头，因为可能会感染细菌造成疾病。在处理时应保持手部清洁干净，并尽量减少接触环境中的灰尘以避免污染。

我每一次尝试都会有一些独到的技巧，因此建议大家搜索“豆果”查看更多精彩菜谱。欢迎留言分享您的宝贵意见！