微波炉加热剩菜时应选择哪种容器以最大限度降低辐射风险
微波炉加热剩菜，选择容器需谨慎：陶瓷首选、耐热玻璃次之，塑料和金属避免
在外出就餐时，如果点的食物多于自己可以吃掉的量，将其打包回家再次加热，这种做法不仅能节约食物，还能减少浪费。然而，在第二次加热时，选择合适的容器至关重要，以确保食品安全和健康。
成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师提醒，我们在使用微波炉加热之前，应该了解哪些类型的餐具是不宜放入微波炉中的。王娟老师指出，不同材质的饭盒有不同的适用性。
首先推荐的是陶瓷制品，因为陶瓷经过高温烧制，其稳定性高、耐热性好，加进微波炉不会容易碎裂。但是，对于接触食品的一面最好采用素瓷，因为颜色的釉料可能含有重金属，当遇到高温时这些重金属有可能迁移到食品中，从而对人体造成潜在危害。
其次，可以考虑使用耐热玻璃制品。玻璃主要由硅酸盐组成，它们具有良好的耐酸、耐碱性能，并且化学稳定无毒无味。但是，在选购玻璃饭盒时要注意两点：一是尽量选择可以抵抗高温而不易破碎的耐火玻璃；二是应避免颜色较深或带有特殊着色效果的产品，因为这些着色剂可能含有的重金属会随着温度升高等情况下释放出来，对人体健康产生影响。而且，一些称为“水晶玻璃”的产品，在酒吧等场所常见，它们在加热过程中可能会释放铅等有害物质。
相比之下，塑料材质虽然有一定的可塑性，但它在稳定性方面没有达到待命火和煤炭级别。在大多数情况下，不建议将普通塑料容器直接放在微波炉上，只有一种名为PP（聚丙烯）的特定型号能够承受一定程度的手动操作，如轻度煮沸或烘焙，但仍然需要小心操作以防发生意外事故。此外，由于不同品牌及生产工艺存在差异，请务必确认购买到的塑料餐具是否符合安全标准并标注了“可用于微波”才能安心使用。
最后，绝对不要将任何形式的小型化锅具或者其他类型的小型化炊具如铁锅、小平底锅、铝箔包装以及任何形状大小的大理石盘子等放在微波炉内进行加热。这类材料由于它们本身就是很好的导电体，在被激发的时候极易引起火花甚至爆炸，因此必须严格禁止尝试这样的做法。
总之，在使用微波炉进行剩菜加熱時，最优先考虑的是陶瓷制品，然后才是耐火玻璃；对于其他材质，如普通塑料和所有类型的人造金属材料，则应避免使用，以保证个人及家庭成员饮食安全与健康。