自然界中新品微波炉引领节能潮流蛋糕烘焙率大增
近日，北京商务委官方的消息显示，参与家电节能排减补贴的产品名录将会增加，新增三大品类产品，分别是微波炉、家用燃气灶具和淋浴器。目前家电进入挤压式增长时代，家电消费疲软，家电节能补贴政策出台的目的主要是刺激消费、拉动销售，以及刺激企业加大对产品创新升级的投入，促进产业转型升级。
微波炉，这款西方的舶来品，在我国自90年代初悄然兴起，并在90年代中期开始得到迅速发展。至今为止，在我国家电行业中，它属于后起之秀。在发达国家，其普及率高达80%～90%，而在国内，由于中西方饮食文化结构的差异以及传统饮食方式无法完全胜任的问题，使得微波炉在国内普及率远没有西方国家那么高。
据统计数据显示，与其他新兴品类相比，如油烟机等40%高速增长的情况下，2015年传统微波炉产品零售额同比增速仅为5.5%。去年上半年微波炉零售额仅为39亿元，而市场规模并不大。与此同时，即便如此，我们也不能忽视了国内外关于微波炉出口量的大差距：2015年上半年，我国对外出口了2644万台，以总额80.2亿元，这一数字远远超过了同期国内零售额。
尽管如此，由于城镇居民已经拥有较多数量的小家庭，并且市场饱和，加之农村市场未能有效挖掘，同时由于消费者对于复杂功能的应用还停留在基础加热功能，所以我们认为这次加入节能补贴计划中的智能化升级以及其成为“无明火、无油烟、健康、低碳、高效”的厨房烹饪工具，将会推动这一行业向更好的方向发展。但是否能够真正提升其普及率，还需要时间观察和分析才能得出结论。