微波炉既是热食之利器也能烹制诱人蒸鱼如何巧妙运用它来温馨留存饭菜
微波炉是热食的利器，然而，使用微波炉热饭菜需要技巧。韩国著名烹饪大师孝在接受《生命时报》采访时指出，根据食材不同，加热方法也有所区别。以下是一些具体指导：
对于主食，如米饭，要先喷上一些水。在高火下，一碗米饭只需转动2-3分钟即可；而中火则可能需要5分钟左右来达到最佳口感。确保加盖以保持松软。
加热汤类时要注意搅拌，以防止表面不均匀加热。此外，不建议一次性加热到极端温度，以免汤液溢出。而应分两次加热，并在中途搅拌，这样能更快、更均匀地加温。取出时要小心避免烫伤。
热制素菜和肉类也应该遵循同样的原则，用中火或大火加热约2-3分钟即可。如果是冰冻食品，加温时间稍长，大约4-5分钟。
当处理带皮的食物，如土豆和香肠，在加入水之前务必用叉子扎几个洞，以防压力导致爆裂并引起电器损坏或人员受伤。此外，对于鸡蛋，由于其壳和膜层直接放入微波炉会造成爆裂，最好是在水中快速煮1分钟以保证安全同时保持鲜嫩。
值得注意的是，一定不能将密封瓶罐装食品放入微波炉内，因为这可能导致爆炸。而且，在没有玻璃转盘的情况下不可使用微波炉，如果内部出现烟雾或着火，请立即关紧门窗按停止键，然后拔掉电源线或者关闭总闸门。