微波炉火力大小如何判断它是怎样工作的呢尤其是在做蛋糕时我们该如何掌握它的秘密
对于那些家境富裕的家庭来说，家中不仅有各种各样的电器，而且即使有些电器不经常使用，偶尔一用也会频繁出现。微波炉作为一种非常普遍且受欢迎的厨房设备，它们在很多家庭中都是必不可少的一部分。因此，我们需要了解如何判断微波炉的火力大小，同时也要熟悉它的工作原理。
如何判断微波炉火力的大小？
首先，将食物放入微波炉内，然后选择合适的功能键旋钮来设定所需的加热火力。接着，通过时间/重量选择键来设定烹饪时间，最长可达60分钟。在确认启动键开始运行之前，一定要确保所有设置都已经完成。
在任何情况下，只要门口打开，程序都会被暂停。如果想要继续工作，必须按下确认启动键，并关闭门口。一旦烹饪结束，你将听到蜂鸣声四次，这表示程序停止运行并熄灭了灯光。
不同品牌和型号下的功率可能会有所不同。我曾经使用过格兰仕，但按照说明书指导操作后却烧坏了食物。不过通常来说，加热时间较短的是火大，而较长的是火小。在我看来，无论是蒸鸡蛋还是其他食物，都应该在其表面开个孔，以便热量能够散发出来，这样可以避免爆炸发生。
那么，我们又该怎样理解微波炉是如何工作的呢？
微波炉利用食物吸收微波能量而加热这一特性进行烹饪。在产生于内部发生器中的每一次高频率电磁振荡（通常为2450MHz）都会穿透整个腔室，并尽可能均匀分布在其中。此外，由控制中心精确控制烹饪时间和强度，从而实现多种不同的烹饪效果。
简单地说，当这些高频率电磁振荡辐射到食品上时，其极性分子——如水、脂肪、蛋白质和糖——就会以每秒24,500万次高速快速振荡。这就是我们称之为“加热”的现象，因为这些分子的运动引起了摩擦，使得水温迅速升高，从而导致整体温度上升。当这些内部部件同时被加热时，使得整个食品均匀受热并迅速升温。
由于这种相互作用，即使是在没有外部场的情况下，也存在着极性分子的取向变化，这种现象就像是一种类似摩擦一样，有助于水温急剧上升。因此，在这种情况下，不仅食品本身温度上升，还因为内部部件同时受到加热，因此整个物体受熱速度快且均匀。这正是为什么用微波进行加热如此有效的一个原因：它以每秒24,500万次高速深入5厘米处进行加热，加速分子运转速度，从而促进更快、更均匀地增加温度。
