格兰仕微波炉热饭菜的利器如何巧用微波炉让剩饭更香
微波炉是热剩饭菜的高效工具。然而，运用微波炉来烹饪剩饭菜时，需要注意技巧和策略，以确保营养价值与美味同时达到。这一点被韩国著名厨师、特金奖得主孝在接受《生活报》采访时强调了。他指出，无论是米饭还是馒头、面包等，都有其特殊的加热方法。
首先，对于主食，如热米饭，建议加入少量水分，然后以大火加热2到3分钟，或中火5分钟左右。在整个加热过程中要保持盖子封闭，这样才能使米饭变得松软可口。对于馒头或其他类似的面食，更应在加热前喷上一些水，然后再使用微波炉加热1至2分钟，以避免它们变干硬。
接着，对于汤类，在加热过程中应进行搅拌。此举可以防止内部温度过高而表面仍不够温暖的情况发生，因此建议分两次进行加热，并在中间搅拌一番，使其更均匀且快速地得到适当的温度。记住，在取出汤液时要小心行事，以免烫伤。
此外，当处理素菜或肉类时，也应当遵循同样的原则，即用中火或大火将它们放入微波炉内，加熱时间分别为2至3分钟和3分钟左右。如果是冰冻食品，则需要稍长一些时间，约4至5分钟即可完成加热。
最后，但同样重要的是，对于带皮的食物如土豆和香肠，在烹饪前务必先打几个孔，这样可以避免因压力爆裂导致电器损坏或者人员受伤。而鸡蛋，由于它具有壳和膜层，一旦直接放入微波炉就会爆裂，因此最好是在水里煮1到2分钟，这既能保证安全性，又能保持鸡蛋的新鲜感。同理，不应该将密封瓶罐中的食品直接放在微波炉内，因为这可能会引发爆炸事故。
值得提醒的是，在使用微波炉的时候，最好选择瓷器或者专门设计用于这种设备的小盒子，而不是铁质容器。此外，当没有玻璃转盘以及转盘支架的时候，不应该使用微波炉。如果发现有烟雾冒出来或者出现着火迹象，请立即关闭盖板并按下停止键，再拔掉电源线或切断总闸门以确保安全。