微波炉热食之利器其用法亦需掌握
微波炉是热食的利器，但使用时需注意技巧。韩国著名厨师孝在接受《生活报》采访时指出，根据不同食材，微波炉加热方法也各不相同。首先，对于主食如米饭，应喷水并盖上容器，加大火力可以在2-3分钟内加热，而中火则需要5分钟左右。此外，加热馒头或面包时，也应先喷水1-2分钟，以避免过干。
其次，对于汤类，在加热过程中要定期搅拌，以防内部温度过高而表面仍不足以烹饪。此法可确保更快、更均匀的加热，并提醒用户取出汤液时要小心避免烫伤。
对于蔬菜和肉类，其一般建议为中火或大火加热2-3分钟。而对于冰冻食品，则需要稍长一些时间，大约4-5分钟即可。这一点尤其重要，因为未经适当处理的带皮食品如土豆和香肠若直接放入微波炉可能会因为压力爆裂，导致电器损坏或人身伤害。同样地，不宜将密封瓶罐中的食品放在微波炉里烹调，以防发生爆炸事故。
值得注意的是，在使用微波炉前应避免使用铁质容器，而应该选择瓷器或者专门用于微波炉的容器。在没有安装玻璃转盘和转盘支架的情况下，一定不能用微波炉。如果出现烟雾或着火，请立即关紧门窗，用停止键关闭，或拔掉电源线切断供电。如果遇到突发状况，如起烟着火，要按规定操作以确保安全。