自然界中新兴品类微波炉获得节能补贴 或助力普及率提升同时探索蛋糕烹饪可能
近日，北京商务委官方的消息显示，参与家电节能排减补贴的产品名录将会增加，新增三大品类产品，分别是微波炉、家用燃气灶具和淋浴器。目前家电进入挤压式增长时代，家电消费疲软，家电节能补贴政策出台的目的主要是刺激消费、拉动销售，以及刺激企业加大对产品创新升级的投入，促进产业转型升级。微波炉，这个来自西方世界的新兴厨房设备自90年代初在我国悄然兴起，并迅速发展成为了我国家电行业中的一员。在发达国家，如美国和欧洲等地，微波炉已经普及率高达80%~90%，而在国内虽然微波炉也逐渐成为城镇家庭不可或缺的一部分，但由于中西方饮食文化差异以及中国传统饮食方式复杂多样，不同烹饪方法如“煎、炸、炒、煮、蒸”都有其重要性，而这与微波炉似乎并不完全吻合，因此国内微波炉普及率远未达到西方国家那样高。
据统计数据显示，在2015年上半年，我国传统微波炉市场零售额仅为39亿元，与此相比油烟机市场规模巨大，为129万台零售量和344.7亿元零售额。而尽管如此，由于技术优势和市场策略等因素，在海外市场，我国出口的微波炉数量则达到2644万台，对应出口额为80.2亿元，这一数字远超过了国内市场。
分析认为，一方面是因为城市居民已拥有较高比例的手持式或内置式 微波烤箱，所以市中心地区对于新的购买需求不那么强烈；另一方面，是因为消费者习惯于使用更传统方式如燃气灶或者其他烹饪工具。这使得企业面临着如何提升品牌形象并吸引更多潜在客户的问题。为了应对这一挑战，一些公司开始推出了智能化版本，比如格兰仕，其从最初机械式到电子式再到智能化，每一步都不断提升功能，以适应人们日益增长对健康生活方式追求的心愿。
随着这次新品类加入节能补贴计划，将来是否能够让这些新型号更加普及，我们只能期待看看未来发展情况。不过，从现在看来，无论是在技术还是营销策略上，都充满了希望，让我们一起观察这个故事如何继续演进吧！