微波炉尺寸可选热食利器也巧用微波饭菜温暖回
微波炉是热食的利器，然而其操作艺术多么精细。韩国烹饪大师孝在世界烹饪大赛中荣获特金奖，他向《生命时报》透露，每种食物都有其专属的加热方法。1.米饭需水润，火候适宜，一碗转2-3分钟即可；馒头、饼则先湿后热，以防干硬。此外，加盖蒸汽，可使饭菜更香更软。2.汤类需搅拌，不可一蹴而就，以免汤液溢出。一段时间后，再次加热搅拌，使汤温均匀，小心取出以避免烫伤。3.蔬菜肉类同样加盖，加热至熟透，但冰冻食品需要稍长时间4-5分钟。在此基础上，土豆香肠等带皮食品须预先扎孔，以防爆裂损坏电器或造成人身伤害。而鸡蛋因壳易碎，在加热前应剥去壳并浸泡水中再煮。这一切都是为了保证安全和美味。但请记住，密封瓶罐不可直接放入微波炉内，以防爆炸，并且铁制容器也不宜使用，最好选用瓷质或专为微波设计的容器。在没有玻璃转盘的情况下不应使用微波炉，如果发生烟火现象，请立即关门并断电以确保安全。
