高压蒸汽灭菌锅杀菌釜反复高温高压灭菌釜
杀菌锅的工作原理是利用其自动控制系统，包括工艺罐、热水罐、泵和连接管道，以及PLC和触摸屏等组件。这种设备适用于高温快速杀菌处理各种食品，尤其是瓶装、罐装及密封包装食品。它采用高温高压的热水进行多种食品的快速杀菌处理，以确保科学传热结构使得热传递既迅速又均匀，从而缩短整个杀菌过程时间。此外，该温度控制系统能够灵活地根据不同包装物特点进行自动调节，同时压力控制系统配合标准模式自动调整压力，反压校正以防止容器变形或破损，有助于提高成品率。
通过对T-t和P-t记录曲线的分析，可以有效地进行生产和品质管理。该系列产品按国家《药品生产质量管理规范》“GMP”要求制造，并依据《钢制常压容器》或《压力容器》的设计标准制造。材料采用SUS316L或SUS304不锈钢，并且内表面经过镜面抛光处理，使得罐内壁光滑平整且粗糙度可达0.28~0.45um。
设备结构主要由釜体、热水罐、换热器、循环泵、支撑平台、管路系统及温度自动控制系统组成，还包括外盘管或夹套、高级保温层以及人孔等配件。加热形式通常为蒸汽加热，其接口形式可以选择快装或者NA无菌法兰，而容积规格从1000L到20000L不等。
在实际应用中，这些设备广泛用于各种袋装及瓶装食品的杀菌工艺，对于保持食品安全至关重要。在配置上，它们可以配备呼吸器、高精度温度计液位计洗罐球视灯视镜以及数显温度计差压液位计甚至全自動化系統，以满足不同客户需求。