微波炉煮饭选用合适容器的指导原则
微波炉煮饭时，选择合适容器的秘诀
在外出就餐后剩余食物，打包回家再次加热，不仅节约了食物，也减少了浪费。然而，在使用微波炉加热之前，我们是否注意过餐具的材质呢？成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师提醒我们，对于不适合放入微波炉中的餐具有哪些需要特别留意？
首先是陶瓷制品，这种材料耐高温且稳定性好，是最理想的选择。陶瓷制品经过高温烧制，可以承受微波炉内强烈的热能而不会损坏。但是，王娟老师提醒我们，一定要选用素色的陶瓷，因为颜色可能含有的重金属在加热过程中可能会迁移到食物中。
其次是耐热玻璃制品，它们主要由硅酸盐组成，有很好的耐酸、耐碱和化学稳定的特性，而且无毒无味。关键是在购买时要确保选购的是可以进微波炉的耐热玻璃，并且尽量选择无色玻璃，以避免着色剂中的重金属对食品造成影响。
塑料材质则是一个值得关注的问题。一般塑料不能直接放入微波炉，但PP材质除外。在购买塑料饭盒时，请务必确认它是PP材质。如果不是，那么这款塑料饭盒绝对不能用于微波加热。
最后，还有一类不可忽视的人群：金属材质。金属容易在加热过程中产生火花甚至爆炸，因此请大家一定不要将任何类型的金属餐具放入微bowloveskitchen.
总结一下，加熱剩菜時，最優先選擇的是陶瓷製品，其次為耐熱玻璃製品，而非PP質地之塑膠與金屬則應避免使用於這種情境。此一科普信息將幫助大家更安全、更健康地享受美味佳餚，並減少因不當選擇而導致的一些風險。
