防洪调水

水利工程是防洪调水的主要手段。它们能够有效地控制河流、湖泊和湿地中的水量，确保在雨季时不会出现泛滥，而在旱季时则能通过人工引导或泵送方式将足够的水资源输送到需要的地方。例如，高坝、高堰等结构可以大幅度提高下游地区对洪水的抵御能力，同时也能为农业灌溉提供稳定的供水保障。这一点体现了水利工程在维护社会经济稳定和保障人民生活安全方面所扮演的关键角色。

供电发电

水利工程中的一些设施，如大型库容、梯级式开发等，还能够用于发电。这些类型的发电站通常利用河流或者湖泊中的潜力进行能量转换，最终为国家提供清洁能源。在干涸或断流期间，可以通过放空或排干来进行维护，这种灵活性使得它们成为备受青睐的一种可靠能源来源。此外，大型抽汊系统还可以帮助管理淡水资源，从而更好地支持城市用途和工业生产。

渔业资源保护与发展

对于一些内陆区域来说，河流和湖泊是渔业资源丰富的地方。为了保护这些生物多样性并促进可持续发展，许多现代的设计会考虑到生态平衡问题，比如建立鱼类迁徙通道，或是在修建新设施之前先对环境影响进行评估。这不仅有助于维持自然生态平衡，也有助于长期推动当地经济增长。

城市规划与基础设施建设

在城市规划阶段，人们往往会考虑如何合理利用周边自然条件来优化城市布局及基础设施建设。比如，在山区可能会选择建造跨越峡谷的大桥；而低洼地区则可能需要建设围垦系统以防止侵蚀。而对于那些依赖特定河川或湖泊作为交通枢纽的地带，其基础设施建设同样离不开精心设计和实施这类项目。此外，这些构筑物还可以作为风景旅游点，为当地带来了新的就业机会。

农田灌溉改善农作物产量

在农业领域中，有效使用灌溉系统是提高作物产量的一个关键因素之一。通过引入现代化技术，如微气候控制灌溉、节约型配套设备，以及精准灌溉方法，我们可以最大限度降低浪费，同时保证作物获得充分养分，从而实现双赢效果。此外，对于某些特殊环境下的农业（如盐碱地），专门设计的人工排干系统也是必不可少的手段，以便恢复土壤肥力并适应不同类型作物需求。

环境保护与生态恢复工作

最后，但同样重要的是，由于人类活动导致的地球表面变遷以及气候变化加剧了各类环境问题，因此我们必须从根本上改变我们的行为模式，并采取措施去缓解这一危机。在此过程中，有关部门正在积极探索各种创新解决方案，比如植树造林、湿地恢复等，以提升生态质量并改善居住环境。而且，当今世界很多环保措施都基于传统和现代结合之下产生新的绿色科技，其中很多都是基于原有的建筑技术再次创新的结果，如采用更加耐用的材料减少废弃产品数量，以及循环再利用已有建筑剩余部分以减少材料消耗等做法。

综上所述，不仅单一目的上的应用，更是综合考量其它因素后的全方位效益展现了“水利工程能干什么”的广泛意义，它们不仅只是简单的事务性的工具，而是一系列承载着社会整体福祉、经济发展乃至未来世代繁荣共存挑战的问题解决者的核心元素之一。如果没有这样强大的支持体系，就难以想象一个健康成熟且可持续发展的人类社会究竟是什么样子。