微波炉与烤箱的对比热饭菜的巧妙选择
微波炉是热剩饭菜的高效工具。然而，运用微波炉加热食物需要技巧，才能确保营养价值和美味。韩国著名厨师孝智在接受《生活时报》采访时指出，根据不同食材，加热方法也应有所区别。
主食宜适量加水。米饭使用大火可转2-3分钟完成，而中火则需5分钟左右。此外，加盖烹饪至松软为佳。在烤馒头或面包前，可轻喷水分，再加热1-2分钟以避免过干。
汤类需中途搅拌。当汤料被加热时，由于内部温度较高而表面未达到同等温度，因此建议分两次进行加热，并在过程中翻搅，以确保均匀快速地达到理想状态。在取出后务必小心防止烫伤。
热素菜、肉类亦应覆盖并适当调整时间。一般情况下，素菜选择中火或大火共煮约2-3分钟，而肉类则需要略长一点的时间，大约3分钟。如果是冰冻食品，则需再增加4-5分钟的预留时间。
加热带皮食品如土豆和香肠时，最好先行刺入几刀，以防因压力爆裂造成电器损坏或人身伤害。而鸡蛋由于其壳和膜层，一旦直接放入可能会爆裂，因此建议剥去皮膜，在水中温暖一到两分钟既能保证安全，又能保持新鲜嫩滑。此外，不要将密封容器装满食物放入微波炉内烹饪，以免发生危险爆炸事件。值得注意的是，在使用微波炉期间最好避免铁质容器，同时优先选用瓷制品或专门设计用于微波炉的锡纸盒子。在玻璃转盘未放置且转盘支架不见底的情况下不可使用微波炉。如果出现烟雾冒烟甚至着火，请立即关紧门窗按停止键，然后拔掉电源线或者关闭总闸门来解救危机。
