微波炉既是烹饪剩饭菜的利器也能轻松制作微波炉鸡蛋糕热饭菜的技巧与精通微波炉鸡蛋糕的方法同样值得我们探
微波炉不仅是快速回收热量的利器，更是精心烹饪剩饭菜的艺术工具。韩国著名厨师孝在一次与《生命时报》记者对话中，分享了他在世界烹饪大赛上获得特金奖的秘诀：针对不同食材，微波炉加热方式也各异。
对于主食，如米饭，建议先加入少许水分。对于高火加热，一碗米饭通常需转2至3分钟，而中火则需要5分钟左右。此外，加盖煮热能保持米饭的松软口感。而对于馒头、面包等面食，在加热前用水浸湿后再加热1至2分钟，可防止它们变干硬。
加热汤类时，要注意中途搅拌，以免内部温度过高而表面还未充分加温。这可以通过两次分段加热来实现，每次之间搅拌一下，使得汤液更加均匀地升温，并且要小心取出以避免烫伤。
热制蔬菜和肉类时，也应选择适当的功率并覆盖容器，以保证食品均匀地吸收微波能量。一般情况下，对于蔬菜使用中火或大火进行2至3分钟处理，而肉类则需要3到4分钟。如果是冰冻食品，则需要额外增加1至2分钟。
当处理带皮食品如土豆和香肠时，务必在开始之前打几个洞，这样有助于预防爆裂，从而避免电器损坏和人员受伤。同理，鸡蛋由于其壳和膜层，如果直接放在微波炉内可能会爆裂，因此最好是在水中轻煮一番，即可确保安全同时保持鸡蛋新鲜。
值得提醒的是，不宜将密封瓶罐中的食物直接放入微波炉内，因为这可能导致爆炸事故。此外，铁质容器不可用于微波炉，加之质量好的瓷器或专门设计的盒子才是最佳选择。在没有玻璃转盘的情况下不得使用转盘支架，同时如果发现炉内产生烟雾或着火，请立即关紧门板按停止键拔掉电源线或者关闭总闸门。