微波炉既是热食之利器也能制作出诱人蛋糕如何熟练运用微波炉既能温暖剩饭又可烘焙蛋糕
微波炉不仅是热食的利器，更是烘焙蛋糕的伙伴。然而，操作微波炉确实有一些技巧需要掌握，特别是在加热不同类型的食物时。著名厨师韩国孝在接受采访时提醒我们，正确地使用微波炉可以保留食物的营养和口感。
首先，对于主食如米饭，我们应该在上面撒一点水。在大火下，一碗米饭只需转动2到3分钟即可，而在中火下，则需要5分钟左右。重要的是要将其盖好，这样做出的米饭才会既松软又美味。此外，当加热馒头、饼等面食时，也应该先喷上一些水，并加热1到2分钟，以避免它们变干或变得硬。
对于汤类，加热时应注意内部温度可能很高而表面还未完全加温，因此最好分两次加热，并在中途搅拌一下。这能使汤更快、更均匀地加热。但当取出汤液时，请小心以避免烫伤。
对于素菜和肉类，其基本时间分别为2到3分钟和3分钟左右。如果食品是冰冻状态，加热则需要稍长时间，大约4到5分钟。
值得注意的是，在加热带皮食品，如土豆或香肠之前，最好用叉子扎几个小孔，以防因压力爆裂导致电器损坏或人员受伤。而鸡蛋，由于它有壳和膜层，如果直接放入微波炉会爆裂，所以最好先剥去皮，然后放在水中再煮一至两分钟，可以保证安全性并保持鸡蛋新鲜。此外，不要将密封瓶罐中的食品放入微波炉内烹调，以防发生爆炸事故。
最后，要记住，在使用微波炉时，尽量避免使用铁质容器，因为这可能导致安全问题，最好选择瓷器或者专门为此设计的容器。在没有装上玻璃转盘或转盘支架的情况下，不应进行操作。如果发现有烟雾冒出或者出现着火情况，请立即关紧门窗按停止键，然后拔掉电源线或者关闭总闸门。