微波炉电路图如何正确选择容器加热剩菜
微波炉电路图：正确选择容器加热剩菜的科学方法
在外出就餐后，若有剩余食物，可通过微波炉进行加热，这既体现了勤俭节约，也是对环境友好的行为。然而，在使用微波炉加热之前，我们需要了解哪些类型的餐具不适合放入微波炉中，以及如何选择合适的容器进行加热。
塑料、玻璃、金属和陶瓷等材质的饭盒，都可以作为储存食物的工具，但它们是否可用于微波炉中的加热呢？成都中医药大学公共卫生学院食品科学教研室的王娟老师提出了明确建议。
首先，陶瓷制品因其高温烧制而成，稳定性高且耐热性好，是最为理想的一种选择。特别是素瓷，那一面与食品接触的地方，更应选用素瓷，因为颜色的釉料可能含有重金属，如果遇到高温，有可能迁移到食品中造成潜在风险。
其次，可以考虑耐热玻璃制品。玻璃主要由硅酸盐组成，对于酸碱环境具有良好的耐受性，无毒无味。但在此过程中也需注意几点：首先要确保所选的是耐热玻璃，而不是普通易碎之类；其次，最好选用无色玻璃，因为色彩中的着色剂含有的重金属元素会随着温度升高而释放至食物内，这将对人体健康构成威胁。
塑料材质则相对较差，不推荐使用一般塑料做成的餐具进行微波烹饪。不过，如果是PP（聚丙烯）材料制成，则可以进入微波炉以供加热。此外，由于金属材质在加热时容易产生火花甚至爆炸，因此绝不能将任何形式的金属容器放入微波炉内进行煮沸或预处理。
综上所述，当我们准备利用剩菜通过微波炉再次享用时，请务必遵循这些原则，以保障我们的健康安全，同时也能更好地维护我们的生活设备。杜文婷 本报记者
