哪些食物不能用微波炉加热你绝对意想不到
你绝对意想不到！微波炉加热这几种食物，可能会让你感到惊讶。首先，鸡肉在微波炉中加热时，因为无法均匀加热，部分区域会先被加热，这可能导致蛋白质分解不一致，引起肠胃不适。因此，在使用微波炉加热鸡肉时，要经常翻转以确保均匀加热。
其次，是米饭的储存问题。如果米饭只放在室温下储存，它们很容易产生细菌繁殖和毒素，这些都不能通过二次加热来消除，因此需要冷藏储存。
土豆同样需要注意其储存方式。一旦放置在室温下，并且用锡纸包裹起来，以形成缺氧环境，那么就会滋生肉毒杆菌，即使再次加热，也无法杀死这些细菌，因此要确保它们冷藏保存。
蘑菇由于含有较多的蛋白质，一旦储存在错误的环境中，再次加热后就可能造成肠胃不适。但如果它们是新鲜购买的小于24小时内冷藏保存，然后再进行至70度以上的高温烹饪则是安全可行的。
最后，不应将菠菜和其他叶类蔬菜进行二次微波炉烹饪，因为这些蔬菜含有硝酸盐，这些硝酸盐经过某些处理过程可以转变成亚硝胺，对健康有害。
专家指出，只要保持食物中的水分并控制温度低于100℃，微波炉不会产生致癌物。但如果温度过高，无论使用何种烹饪方式，都可能生成致癌物。此外，不正确地煎炸或烧烤食物也能生成致癌物品，所以应当谨慎操作。
关于使用微波炉注意事项，我们应该选择合适的器皿，如玻璃、陶瓷或耐高温塑料器皿，而金属、漆制或草木制品都不宜使用。此外，加熱時應避免密封容器，并非金属搅拌棒等工具增强风味，同时不要将整颗没去壳的鸡蛋直接放入微波炉内。
